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红油金针菇的做法步骤

1.金针菇一把，去掉根部。

2.放到盆里洗净。

3.锅里水烧开，下入金针菇稍烫。

4.立即捞到冷水里，冲凉。

5.碗里加醋2克，生抽约5克，盐适量调成汁。

6.把冲凉的金针菇摆到盘里，把料汁到入金针菇上。

7.淋上辣椒油即成红油金针菇。。。。。

小窍门&温馨提示

金针菇烫时，一定要时间短，动作快的放到冷水中，不然就不会有脆的口感。